Готовим любимое блюдо Шуги из BTS

Несмотря на свою стройность и подтянутость, участники BTS очень любят покушать. И не всегда самую полезную и низкокалорийную еду. Сегодня [popcake] делится с вами рецептом самого любимого блюда Шуги (Suga), которое называется пулькоги.

Пулькоги – это одно из традиционных блюд корейской кухни, отдаленно напоминающее барбекю. Обычно его готовят из говядины или телятины, но при желании мясо можно заменить на курицу. На приготовление пулькоги уйдет около часа, но оно того стоит.

Дословно пулькоги переводится как “огненное мясо”: все дело в том, что блюдо готовят на открытом огне. Итак, начнем?

Для приготовления 4 порций вам понадобится:

• 1/4 груши (натереть на терке)
• 1 зубчик чеснока (натереть)
• 2 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. молотого красного перца
• 1 ст.л. имбиря (натереть)
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 1 ст.л. кунжутного сахара
• 1/2 кг свиной корейки без костей/стейк/свиные грудки и бедрышки без костей и кожи
• 1 ст.л. растительного масла
• соль
• нарезанный зеленый лук
• семечки кунжута

У вас уже потекли слюнки? Тогда готовим!

1. Первым делом смешаем грушу, чеснок, соевый соус, красный перец, имбирь, сахар и кунжутное масло.
2. Затем нарежем мясо тоненькими кусочками и тщательно пропитаем его в маринаде. Теперь нужно оставить мясо мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
3. Теперь, хорошенько разогрев сковороду, наливаем туда растительное масло и, когда оно подогреется и начнет скворчать, добавляем 1/2 маринада. Через пару минут можно начинать выкладывать мясо. На каждый кусочек уйдет не больше 3-4 минут.
4. Готово! Перед подачей блюдо можно посыпать нарезанным луком и кунжутом. Традиционно пулькоги подают с рисом или овощами, но вы можете выбрать гарнир на свой вкус.

Приятного аппетита от BTS и команды POPCAKE!