Рецепты блюд на Хэллоуин от Анастасии Вознюк

В преддверии самого жуткого праздника в году делимся интересными рецептами от владелицы Анастасии Вознюк и шеф-повара кафе Landy Игоря Ромеяна.

Челюсти из яблочных долек

Делим красное яблоко на одинаковые дольки шириной примерно 2 см. Затем смазываем каждый кусочек яблока с одной стороны нутеллой, берем маршмеллоу и прикрепляем его на полукруг яблочной дольки со стороны кожуры, соединяем две дольки и, вуаля, получаем челюсть.

Перед подачей накалываем на шпажку.  

Банановые дебри

Растапливаем в сотейнике 200 грамм шоколада на ваш вкус и примерно треть плитки оставляем на украшение. Берем мини бананы. Из оставшегося шоколада вырезаем глаза, рот и шляпки. Также нам понадобится глубокий соусник. Выливаем в него растопленный шоколад и ставим заранее украшенные бананы. Выглядит устрашающе. Подаем праздничное блюдо гостям. 

Жуткие глаза из крабового мяса

Натираем любой сыр, который есть дома. Добавляем туда мелко нарезанное крабовое мясо или палочки. Соль, перец по вкусу и немного майонеза для консистенции. Из полученной массы скатываем руками шарики и делаем из разрезанных пополам маслин зрачок. 

Затем из листа нори нужно вырезать тонкие полоски под разным углами и сделать из них 4 трещины по кругу шарика.  Простая и страшная закуска готова.

Привидения из печенья Орео

Берем три яйца, отделяем белки от желтков, взбиваем белки блендером и добавляем туда маленькую щепотку ванилина. На печенье Орео выкладываем наши пышные воздушные белки слой на слой в виде привидения. Делаем глаза из шоколада. Готово.

Тыквенный коктейль

Запекаем тыкву стейками в фольге с тимьяном и затем пробиваем через блендер. После этого добавляем в тыквенную массу кокосовое молоко до жидкой консистенции, соль сахар по вкусу, можно выжать сок лайма для более насыщенного вкуса. Наливаем в бокал или стакан половину нашего остывшего пюре из тыквы, можно добавить лед. Затем разрезаем апельсин, кладем сверху бокала одно колечко и в центре делаем хвостик из любого яркого фрукта, который есть дома. Например, яблока.