«Колбаса-убийца» — почему надо отказаться от колбасы и чем она опасна для жизни
Заходя в продуктовый магазин, редко кто игнорирует мясной отдел. Колбаса, сосиски, сардельки — все эти деликатесы нас так и манят к прохладной витрине, где они хранятся. Их насыщенный розоватый цвет привлекает внимание, но ценник иногда всё же отрезвляет. А иногда и нет! На любой кошелек можно найти колбасное изделие, которое будет напоминать о себе, лежа в вашем холодильнике. А теперь давайте отойдем в сторону от этой «вкусной» и соблазнительной истории.
Задумывались ли вы когда-то, почему вам так нравится колбаса? Конечно же, из-за вкуса. Отрезав один кусочек, уже сложно остановиться. А из чего складывается этот вкус и манящий аромат? Мы уверены, что вы и без нас насмотрелись жутких телепередач, где вам рассказали о производстве колбасы из туалетной бумаги или из лапок крыс. Но даже это не самое страшное!
«Колбаса-убийца»
Так, сырокопченая колбаса, которую мы особенно любим за долгий срок хранения и ярко выраженный вкус, содержит в составе вредные вещества — нитрозамин и бензопирен. Они являются канцерогенами, которые способствуют развитию злокачественных опухолей в организме. Согласитесь, после этого уже не так сильно хочется протянуть руку за палочкой сырокопченой колбасы по акции «1+1».
Колбасные изделия, помимо канцерогенов, содержат в составе много соли. Это особенно сильно «бьёт» по нашим суставам, а также пищеварительной и кровеносной системам. Все мы хорошо помним известную фразу: «Соль — это белая смерть». Именно она способствует ожирению, почечной недостаточности, ишемической болезни сердца и другим неприятным «вещам». Когда вы в очередной раз будете прогуливаться мимо витрины с колбасой, представьте, что просто съедаете столовую (не чайную!) ложку соли, не запивая водой. Мы очень сомневаемся, что эта ассоциация вызовет у вас приятные чувства.
Вы когда-нибудь видели, как выглядит колбаса? Нет-нет, мы не говорим сейчас про «магазинную». Скорее, про натуральную. Она совсем не розоватая, а менее приятная чисто внешне, зато более полезная! Что же так преображает колбасу, которую мы видим на полках магазинов? Красители, стабилизаторы, ароматизаторы и другие химические добавки — именно они делают колбасные изделия такими соблазнительными на вид. Все эти добавки пагубно сказываются на нашем здоровье — от этого страдает пищеварительная система, а также возможно возникновение онкологических заболеваний.
Что еще нас соблазняет? Конечно же, копченые колбасы. Но вряд ли кто-то из нас задумывается, что это настоящие холестериновые бомбы! К чему это может привести? К повышенному уровню холестерина в крови, что является частой причиной всех инфарктов и сердечных приступов.
Ну, мы уверены, что поедая колбасу, вы не тешите себя надеждами, что станете стройнее от этого. Все колбасные изделия содержат жир. Некоторые производители заменяют животный жир на пальмовое масло, о вредоносных свойствах которого снят не один документальный фильм.
Уделим внимание еще одному важному факторы — цене на колбасу! Почему-то многим кажется, что это гораздо дешевле, нежели кусок мяса. Оказывается, это всего лишь миф. Стоимость примерно одинаковая, а вот пользы гораздо больше в куске мяса, нежели в колбасных изделиях. Другой вопрос, что в одном случае придется заняться готовкой, а в другом — просто взять нож и нарезать. Но помните, что и последствия разнятся! Поэтому уж лучше покряхтеть подольше во время готовки, чем потом внезапно оказаться на больничной койке.
Завершить этот материал мы хотели бы исчерпывающим комментарием гастроэнтеролога Инны Мазько: «В колбасе трудно найти положительные качества. Мяса в колбасе, в лучшем случае, до 40%. Причем часто это мясо низкого качества, субпродукты, перемолотые хрящи и т.д. Остальное – соя, крахмал, желатин, пищевые добавки, усилители вкуса, красители». С экспертом пообщались коллеги из издания «Комсомольская правда».