Что приготовить на Международный день без мяса?

20 марта, 23:03 Дарья Фролова

20 марта — Международный день без мяса. В России эту дату впервые отметили в 2012 году. Например, в Санкт-Петербурге волонтеры раздавали прохожим на улицах фрукты и листовки о пользе вегетарианства для человека и природы. Если вам хочется перейти на растительное питание, но вы пока сомневаетесь, попробуйте отказаться от мяса хотя бы в этот день, а фудблогер Артем Оверин поделится рецептами, которые понравятся каждому!

Начнем с очень простого рецепта горячей закуски. Приготовление займет всего лишь 10 минут, а вы потом с гордостью будете собирать восторженные отзывы!

Нам понадобится:

Спелая сладкая груша
Сыр с голубой плесенью
Немного меда
Форма для запекания и пергаментная бумага
Грецкие орехи для украшения

Готовится все очень быстро! Вот основные шаги

Берем спелую сладкую грушу и разрезаем ее пополам. Ложкой вынимаем сердцевину с косточками, делаем углубление. Берем сыр с голубой благородной плесенью, нарезаем его кубиками и кладем в углубление.

Сверху поливаем сыр текучим медом. Достаточно чайной ложки. Берем форму для запекания, застилаем дно пергаментной бумагой. В форму на пергамент выкладываем наши начиненные груши. Отправляем форму в разогретую до 180°C духовку. Как только сыр расплавится и приобретет слегка золотистый цвет, блюдо можно доставать!

Посыпаем готовое блюдо грецким орехом.

Еще один рецепт, который приведет в восторг даже самого приверженного мясоеда — горячие бутерброды с божьими коровками из черри и маслин!

Нам понадобится:

Багет
Моцарелла
Авокадо
Шпинат
Черри
Маслины
Оливковое масло
Черный и белый кунжут для украшения

Приступаем к готовке:

Нарезаем свежий и хрустящий багет на кусочки толщиной в 1,5 см. Обжариваем его на сухой сковородке с двух сторон. Разрезаем авокадо пополам, ложкой достаем мякоть, разминаем вилкой в пюре.

Нарезаем сыр моцарелла. Разрезаем пополам томаты черри, поливаем их оливковым маслом — это удобно делать в кружке. Маслины разрезаем на четвертинки.

Приступаем к сборке блюда: на хлеб выкладываем пюре из авокадо плотным слоем. Сверху выкладываем сыр моцарелла, листья свежего шпината, черри и делаем подобие головы божьей коровки из четвертинки маслин.