Топ-5 причин выбирать местные и сезонные продукты
Сезонные продукты — это овощи, фрукты и листовая зелень, которые мы приобретаем в то время, когда происходит их сбор. Это не относится к злакам и бобовым — они сохраняют питательные вещества еще в течение нескольких лет.
Жители мегаполисов уже привыкли, что в любом супермаркете можно круглый год отыскать овощи, ягоды и фрукты на любой вкус. Но возникает вопрос: “Действительно ли они несут пользу для нас?”.
Давайте разбираться, почему стоит выбирать сезонные растительные продукты:
1. Больше витаминов
Фрукты и овощи для экспорта собираются еще недозрелыми. В них не успевает накопиться достаточное количество витаминов и микроэлементов. Стоит ли говорить, что привозные овощи и фрукты обрабатывают специальными химикатами, которые вредны для нашего организма.
2. Очевидная выгода
Как правило, фрукты, овощи и ягоды в свой сезон стоят гораздо дешевле. Все дело в том, что в сезон их выращивание не требует дополнительных усилий и чем больше их становится, тем дешевле они.
Кроме того, расходы на транспортировку сезонных продуктов незначительные — не нужно везти из других стран к точкам продажи.
3. Доступность
Вам не придется ездить по всему районы в поисках сезонных продуктов. Они максимально доступны – продаются во всех супермаркетах, ларьках у дома, на рынках или ярмарках выходного дня.
4. Их можно сохранить впрок
Летние запасы ягод, овощей и даже зелени очень легко заморозить. Для продвинутых — засушить или сделать заготовки. Например, варенье, соусы, соленья. Так весь год можно баловать себя натуральными ягодными джемами или грибными соусами.
5. Разнообразие привычных блюд
Готовка “по сезону” — это отдельный вид искусства. Попробуйте добавить небанальный фрукт или ягоду, и вы вдохнете свежие нотки в привычные блюда. Кроме того, можно попробовать приготовить необычные сезонные рецепты — драники из свеклы, тыквенный суп или пирог с хурмой.
Питаться сезонной пищей — это не только выгодно, но и максимально полезно для организма. Такой тип питания был традиционным для многих поколений человечества, ведь раньше не было технологий, позволяющих сохранять и транспортировать овощи и фрукты на дальние расстояния.
Поделитесь, какие ваши любимые сезонные продукты?